Здесь о деменции знают всё МЫ С ВАМИ C 2008 ГОДА

Главная Форум Общение Еще один возможный способ профилактики болезни Альцгеймера

    • Александр Сонин

        В Лас-Вегасе успешно завершается исследование головного мозга сомелье с перспективой взять на вооружение его результаты в профилактике болезни Альцгеймера. Чем может помочь профессия сомелье в таком непростом деле? Харлей Карбери – директор винного отдела, заведует всей командой сомелье в одном из отелей Лас-Вегаса. Как и все представители своей профессии, он обожает изучать различные вина. Сара Вэнкс из Центра изучения головного мозга получила согласие главного сомелье на изучение его мозга, поскольку участок головного мозга, управляющий запахами, в числе первых поражается болезнью Альцгеймера. Именно этот участок у сомелье превосходит по размеру аналогичную область мозга у представителей других профессий. И чем дольше они занимаются своим делом, тем он больше. В одном из экспериментов участники надевали маски с запахами вина и другими, не связанными с благородными напитками. А затем посредством специальной аппаратуры специалисты центра наблюдали за реакцией головного мозга участников. Было отмечено, что, когда сомелье чувствовал запах вина хорошего качества, его мозг бурно реагировал на источник. Намного активнее по сравнению с обычными людьми, не связанными с этой профессией. Однако за этим стоит больше, чем сверхактивный ответ головного мозга. Запах изделия из винограда заставляет человека «винной» профессии узнавать географическое место происхождения напитка, представлять само место и даже вспоминать эпизоды из далекого студенческого прошлого в школе сомелье. Перед исследователями стоят вопросы, смогут ли специально разработанные упражнения с запахами стать хорошей профилактикой болезни Альцгеймера, на самом ли деле сомелье имеют больше шансов сохранить свой головной мозг в добром здравии. Это все темы для будущих исследований. А пока что доподлинно известно, что все сомелье очень увлечены своим делом. А увлеченность не дает головному мозгу болеть и стариться.

Вы должны Войти или Зарегистрироваться, чтобы создавать новые сообщения.