Кончился мой любимый кофе Илли, пока пью Эгоист - на пачке написано, что премиальная арабика. По-моему, и не премиальная, и не совсем арабика... попадаются зерна оч.похожие на робусту... Но вполне себе компромиссный кофе, только слишком бодрит, прямо выстреливает мне в голову по утрам.

Кто-нибудь пользуется капучинатором? У меня Делонги перестал создавать пену. Жужжит долго, крутит, а потом получается теплое молоко и крупные пузыри на поверхности, и всё (
7 месяцев жили с ним душа в душу, я его лелеяла, мыла очень аккуратно, и вот так он со мной поступает

С темой кофе маркетологи поработали основательно, поэтому если вы любите кофе, то придется покупать целый вагон разных сопутствующих вещей. Например, какую-то выпечку под кофе. Мой ответ маркетологам - пеку сама!
Выложу сюда рецепт классических кексов, которые отлично идут под кофе. Приготовить не просто, а очень просто, даже ребенок справится отлично.

ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ (МАФФИНЫ)

ок. 400 мл мука

1 лимон

3 яйца

260 гр сахар

85 гр раст.масло

1,5 ч.л. разрыхлитель

1 ч.л.ванильный сахар

200 гр сметана

1/3 ч.л. соль

изюм, или мак, или ягоды крас.смородины

• Сразу включить духовку на 200 град.
• Натереть цедру лимона (1-2 ч.л.), выжать сок.
• Взбить яйца с сахаром
• Добавить масло, лимон.сок и цедру, постоянно взбивая на средних оборотах.
• Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Просеять в яичную смесь.
• Добавить сметану. Аккуратно перемешать.
• По желанию добавить наполнители: изюм, или мак, или замороженные ягоды крас.смородины.
• Разложить по формам по 2/3 объема. У меня так заполняется 18 формочек.
• Выпекать ок.30 минут про 200 град.
• Охладить и посыпать сахарной пудрой.

К сожалению, по моему личному опыту, ни одно кофе российского производства доступной цены не дотягивает по качеству даже до плохонького импортного... Сравнить тот же Паулиг российский и аналог, произведённый не у нас - небо и земля... А уж если нет идентификации сорта кофе - вообще, подозреваю, одну Робусту пихают... Я большая любительница кофе в зёрнах сорта Арабика, если чё... Спасает в наше непростое время только наличие относительно недорого финского качественного кофе в магазине Призма, но это Питер... Кофемашинка с кофемолкой и капучинатором рулит! Правда, капучино не люблю...

К сожалению, поехать сейчас никуда не могу, чтобы купить хороший кофе, только рядом с домом. Купила вчера пачку Лаваццы в магазине Пятерочка, 480р.за 250гр - кофе оказался подделкой. Зерна очень разнокалиберные и по-разному обжаренные, есть очень темные, есть совсем светлые. Когда увидела зерна, сразу стало понятно... Вкус очень дешевого кофе в чашке. Может быть это какой-нибудь просроченный кофе... А вот качество упаковки отличное, никаких сомнений не было, что покупаю настоящую Лаваццу. Отлично делают упаковку, вот тут ничего не скажешь.
Нашла в интернете фото:  настоящая и поддельная Лавацца. По-моему, надо быть экспертом по упаковке, чтобы различить.

Присоединюсь к теме)

Я кофеман. 6-8 чпшек эспрессо без сахара и десертов  в день. Любимый Бренд malongo))

Крепкий, без кислинки, кофе. 

Вот еще тема - кофейные чашки. В принципе можно не заморачиваться и пить кофе из того, что под руку попало. Но все-таки... когда у вас в чашке дорогой кофе, то как-то жалко его в пластиковый стаканчик... Поэтому постепенно я стала обращать внимание на кофейные чашки. Никогда в жизни ничего не коллекционировала и вдруг поняла, что наверное соберу коллекцию кофейных чашечек... настолько они мне нравятся, такие маленькие-миленькие )

Сижу в третьем часу ночи (или утра?) и пью обычный растворимый кофе. Лечу бессонницу. 

Первую половину жизни я прожила в Армении, там кофе пьют с утра до вечера при каждом удобном случае.

После университета в начале 90-х я работала на почте, мы пили кофе каждые 2 часа. Варили очень мелко молотый кофе в пластмассовой электрической кофеварке, а когда начались перебои с электричеством, то в джезве на таблетке сухого спирта. Кофе должен быть обязательно с пенкой) иначе это не кофе)

Удачный вариант большого кекса, на мой взгляд.
Я протестировала - мне оч.понравился   

5 утра,а лежу,читаю сказку..огненный шар заходящего солнца над пустыней,и арабготовящий кофе на песке в медной турке .Ароматище!!!!!

Девочки,пишите больше...я не кофеман,но читая вас ,хочется и турку,и машину,и в сортах разбираться.

Кстати,про кофе..эффект 40 минут- выпитая чашка кофе бодрит в течении 40 мин,а дальше наоборот,наступает сонливость.Вот почему кофе не рекомендуют пить дальнобойщикам.Но это касается только растворимого,вашего ,,люкс,, это не касается.

Приобрела себе новую кофейную чашку в обычном продуктовом магазине в Твери. Не ожидала там ее купить, но вот понравилась! Это, конечно, не тончайший фарфор, но для американо очень даже подойдет )

Оказывается, на спа-курорте Юнессун в Японии можно искупаться в настоящем кофе, который, как считают японцы, помогает сохранить тонус кожи. Там же можно поплавать в настоящем зеленом чае. Круть!

Так растет кофе...

Кира, какую прелестную тему Вы создали: каждый раз улыбаюсь, когда попадается Ваш пост. Самое памятное кофепитие случилось у меня в молодости, в зимние студенческие каникулы. Три часа отстояла в очереди в Третьяковскую галерею и первым делом пошла в кафе отогреваться. Купила кофе в малюсенькой чашечке и пирожное. Сидела долго. Отогрелась и пошла по залам, но это уже другая история)

Ничего... зато чай мы пьем так, что впереди нас только китайцы   

Всех с днем Петра и Павла!    Слава Богу, окончился пост, и можно кофе с молоком попить... ммм... это так вкусно

Для желающих доступен латте-арт )

Осенний тест на характер: чашка кофе, которую вы выберете, охарактеризует вашу личность

Посмотрите на изображение выше. Перед вами картинка с четырьмя чашками ароматного кофе, который приятно выпить серой осенней погодой. Какой кофе выбрали бы вы? Этот выбор охарактеризует вашу личность.
Смотрите далее.

Кофе 1

Вы личность чувствительная. Вас легко расторгать и ранить, но это не является вашим недостатком, наоборот, — у вас большое и доброе сердце! Вы способны искренне любить, помогать родным и близким. Для своего окружения вы — настоящий герой и моральный ориентир!

Кофе 2

Вашу личность можно охарактеризовать как доброжелательную и общительную. Вы легко относитесь к жизни, не заостряя своего внимания на проблемах. Вы движетесь только вперед, для вас нет трудностей, которые вы не смогли бы преодолеть.

Кофе 3

Вы та личность, которая умеет находить общий язык со всеми. Вы активный человек, живете на позитиве. Кроме того, у вас есть лидерские качества, которые вы умело применяете как в работе, так и в обычной жизни.

Кофе 4

Вас можно назвать таинственной личностью, ведь вы не так просты, как кажется на первый взгляд. У вас богатый внутренний мир, вы не перестаете учиться, изучать себя и окружающую жизнь. Вы целостная личность и знаете, чего хотите. Вы всегда стараетесь следовать за своей мечтой.

IntCooking ☕️ 10 способов приготовить кофе лучше, чем в ресторане ☕️ 

Забирайте себе на стену, чтоб не потерять! 

1.    Смешайте половину чайной ложки тростникового сахара с кофе, немного подогрейте на медленном огне и только после этого влейте воду. Сахар карамелизуется и придаст напитку неповторимый вкус и аромат. 

2.    Для того чтобы разлить кофе без осадка, добавьте чайную ложку холодной воды в турку с кофе и подождите полминуты. Кофейная гуща осядет на дно и напиток можно будет разливать не процеживая. 

3.    Холодный кофе в жаркий день что может быть лучше? Но вместо кубиков льда, которые портят вкус напитка, лучше использовать специальные кофейные кубики. Заварите пару чашек кофе и подсластите по вкусу. Остудите кофе до комнатной температуры, залейте в формочки для льда и заморозьте. Добавьте несколько кофейных кубиков в молоко и наслаждайтесь вкуснейшим бодрящим коктейлем. 

4.    В сочетании со специями кофе становится просто восхитительным! Положите в турку вместе с молотым кофе немного кардамона, имбиря, мускатного ореха или палочку корицы и нагрейте на медленном огне. Напиток отлично пропитается запахом пряностей. 

5.    2–3 небольших кристаллика соли, добавленные в кофе, усилят аромат напитка и слегка смягчат его вкус. 

6.    Если вы хотите получить максимально насыщенный и терпкий вкус, снимите турку с огня, как только кофе начнет кипеть и подниматься. Снимите пену, перемешайте кофе и снова поставьте на огонь. Желательно повторить эти действия три раза. 

7.    Кофе можно не только пить, но и есть! Например, в виде кофейного мороженого, которое приятно освежит вас в жаркий летний день, а приготовить его очень просто. 

 8.   Для того чтобы кофе приобрел более мягкий и бархатистый вкус, добавьте в него во время варки половину чайной ложки сливочного масла. 

 9.   Если вы предпочитаете кофе без кофеина, добавьте в турку 2–3 зернышка кардамона. Эта специя разрушает кофеин, не изменяя при этом полезных качеств самого кофе, и придает напитку пряный аромат. 

10.    Для того чтобы молотые зерна лучше раскрыли свой вкус и аромат, прокалите кофе в турке полминуты, не доливая воды. 

Вчера в Финляндии был забавный праздник - день плюшки с корицей.
Финны очень любят кофе. Пьют его много, по-всякому, но чаще всего с булочками. По опросам общественного мнения плюшка с корицей является одним из самых популярных угощений к кофе. А в день коричной плюшки количество съеденных финнами плюшек превышает количество жителей Финляндии.

Я наваяла вчера плюшек - с корицей, с изюмом... дай, думаю, поддержу финских кофеманов ) Но фото показать не смогу: замешкалась с этим, а когда вспомнила, все плюшки уже съели сыновья, муж и свекор. Хорошо, когда худеть не надо...

Выглядели плюшки как-то так (фото из интернета):

Соевый латте с лесным орехом, ванильный латте со льдом, латте с тыквенным сиропом и специями, ореховый латте со вкусом ирисок, карамельный мачиато, большой мятный фраппе с мокко, мокко "зебра"...ах, для кофеманки эти слова как музыка.

Кстати, всем кофеманам рекомендую легкое чтиво «Занимательная эспрессология» Кристины Спрингер. Про любовь, немного психологии и много про КОФЕ