всем желающим полечиться соком свеклы от тех или иных напастей, — его нельзя пить свежевыжатым. Дело в том, что в только что приготовленном соке содержатся различные летучие фракции, способные неблагоприятно отразиться на самочувствии человека. И этим фракциям просто необходимо дать «выветриться». Лучше всего налить свекольный сок в чистую стеклянную банку, накрыть ее крышкой и поставить в холодильник. Через 2–3 часа его уже можно будет пить и не опасаться тошноты и головной боли, которые, собственно, возникают из–за спазма кровеносных сосудов, вызываемого фракциями.