Соц служба есть в городе? Я обратилась туда когда дедушка лежал после инсульта так как не могла одна его мыть поднимать. Там большой список услуг, выбираете нужные. От ухода до забегов по больницам. И по оплате вам скажут. Но они не сидят, только делают дела и уходят.
А про гос пансионаты, долго, но можно начинать уже сейчас. А пока сиделку если есть финансовая возможность.